Арапайма (лат. Arapaima gigas) — пресноводная рыба подотряда костеязычных (Osteoglossidae) отряда Osteoglossiformes.
Арапайма обитает по всему бассейну Амазонки. В Бразилии ее называют пираруку или пиракуру.
Арапайма считается одной из самых крупных пресноводных рыб в мире. Длина ее может достигать 4 м, вес около 200 кг. Соперничать по размерам с ней могут только гигантский сом, обитающий в водах Меконга, осетры и некоторые пресноводные скаты-хвостоколы.
Где-то читал, что во Франции всерьез рассматривается вопрос об искусственном разведенни арапаймы, как ценной промысловой рыбы. Растет арапайма очень быстро. И это одно из качеств, за что арапайму можно рассматривать как рыбу, пригодную для промышленного разведения.
На родине арапаймы, в Бразилии, ее мясо очень высоко ценится в кулинарии. Попробовать ее можно в лучших ресторанах Амазонии. Ее жарят, варят, из нее делают блинчики и рыбные шарики. Для приготовления блюд используется как свежая, так и вяленая рыба.
Во время пышных празднеств, эта рыба подается целиком, обваленной в специально приготовленной фарофе.
Вроде бы даже, можно попробовать специальным образом приготовленную икру этой рыбы. Сначала икру маринуют в вине или уксусе, затем коптят, после этого томят на водяной бане и уже только потом она поступает на стол.
Правда, слышал, что мясо арапаймы может вызвать аллергию и не рекомендуется женщинам, кормящим грудью.
Фото теги
Андаманское море
торговцы
жених
e. m. maximus
blue lagoon
Боракай
собако-львы
дороги России
Verucchio
Морские черепашки
пляжи Борнео
ул. Грабен
рогохвост ольховый
отель RIXOS Premium, Бодрум, Bodrum, РИКСОС Премиум
Savoy
Религиозная аттрибутика
июнь
соборная площадь
птицы на Багамах
гусеницы России
растения Сейшел
AOI
смерч
октябрь
черное море
Вадуц
древодиный папоротник
Хофбург
соленое озеро
Berthe Morisot
совка дымчатая
казуарина
горнолыжные курорты Австрии
Ботанический сад о.Маэ
кругопряд
Чехия
лодка
Майами
канны
Восклицательная совка
Лацио
Crater Lake Game Sanctuary
русский гид
Fernand Khnopff
тарантулы
красная поляна
Edouard Manet
Мещера
лечение в Китае
перевернутый дом
сад бабочек
мавриканка
мамахуана
сувениры
Balthus
фрин
cеверное побережье Маврикия
Beliz
большие бабочки
Арапайма (лат. Arapaima gigas)
Голосовать за "Фото дня"
15.04.2010 - 13:31
Малайзия на фото
Малайзия в рассказах путешественников
- Natali : Малайзия. Куала Лумпур. Пещеры Бату Кейвз, Чайна-таун, телабашня Менара
- Natali : Малайзия. Борнео. Южно-Китайское море. Nexus Resort & Spa Karambunai
- Natali : Малайзия. Борнео. Экскурсия по мангровой протоке с "Lagoon park Karambunai"
- Natali : Малайзия. Борнео. Горячие источники и путешествие к удивительной раффлезии
- Natali : Малайзия. Борнео. Сандакан. Пробоскисы парка Лабук Бей
- Natali : Малайзия. Борнео. Сандакан. Национальный парк Табин - 2
Малайзия в вопросах и ответах
Малайзия в блогах
Последние комментарии
Natali
:
Слушай, эти потрясающе!
То, что...
Vladimir
:
Что-то непонятна логика.
"Natali"...
Julia
:
На вкус тоже неплохо))...
Julia
:
Я их тоже первый раз видела и ела....
Julia
:
Улитку зубочисткой подцепляешь, и она спокойно выходит...
другие комментарии
Сейчас на сайте
Сейчас на сайте 0 пользователей и 93 гостя.