Арапайма (лат. Arapaima gigas) — пресноводная рыба подотряда костеязычных (Osteoglossidae) отряда Osteoglossiformes.
Арапайма обитает по всему бассейну Амазонки. В Бразилии ее называют пираруку или пиракуру.
Арапайма считается одной из самых крупных пресноводных рыб в мире. Длина ее может достигать 4 м, вес около 200 кг. Соперничать по размерам с ней могут только гигантский сом, обитающий в водах Меконга, осетры и некоторые пресноводные скаты-хвостоколы.
Где-то читал, что во Франции всерьез рассматривается вопрос об искусственном разведенни арапаймы, как ценной промысловой рыбы. Растет арапайма очень быстро. И это одно из качеств, за что арапайму можно рассматривать как рыбу, пригодную для промышленного разведения.
На родине арапаймы, в Бразилии, ее мясо очень высоко ценится в кулинарии. Попробовать ее можно в лучших ресторанах Амазонии. Ее жарят, варят, из нее делают блинчики и рыбные шарики. Для приготовления блюд используется как свежая, так и вяленая рыба.
Во время пышных празднеств, эта рыба подается целиком, обваленной в специально приготовленной фарофе.
Вроде бы даже, можно попробовать специальным образом приготовленную икру этой рыбы. Сначала икру маринуют в вине или уксусе, затем коптят, после этого томят на водяной бане и уже только потом она поступает на стол.
Правда, слышал, что мясо арапаймы может вызвать аллергию и не рекомендуется женщинам, кормящим грудью.
Фото теги
звезды
кораллы
мангровые заросли
Кос
Франция
бутон
ананас
кассида
Какаду
yellow-spotted millipede
мягкотелки
сизоворонка
Asiraca clavicornis
Sabah Hotel
доспехи
ядовитые насекомые
вьетнамки
Aanari Hotel & Spa
Виктория регия
зверьки
Природный заповедник Хула
Фальконара
Совка огородная
сувениры
равнина
отдых
Индийский миндаль (Terminalia catappa)
monteverde
El Greco
орхидеи Малайзии
Альпы
Зеленчук непарный
миксомицеты
Мадагаскар
Вечер на Маврикии
экзотические цветы
Майна на Маврикии
голубянка
Путешествие по США. Национальный парк Голова мертвой лошади
Каньон реки Тара
SSR Botanic garden
природа Кении
Стрельчатка буровато-серая
Пляж Bain Boeuf
питон
озеро и каньон реки Пива
бизон
hotel
Озеро Баофэн
Перу
Польша
Venice Beach
рис
Виктория
Консумель
ножи
сувениры с Филиппин
Pieter Claesz
Королевский ботанический сад
Арапайма (лат. Arapaima gigas)
Малайзия на фото
Малайзия в рассказах путешественников
- Natali : Малайзия. Куала Лумпур. Пещеры Бату Кейвз, Чайна-таун, телабашня Менара
- Natali : Малайзия. Борнео. Южно-Китайское море. Nexus Resort & Spa Karambunai
- Natali : Малайзия. Борнео. Экскурсия по мангровой протоке с "Lagoon park Karambunai"
- Natali : Малайзия. Борнео. Горячие источники и путешествие к удивительной раффлезии
- Natali : Малайзия. Борнео. Сандакан. Пробоскисы парка Лабук Бей
- Natali : Малайзия. Борнео. Сандакан. Национальный парк Табин - 2
Малайзия в вопросах и ответах
Малайзия в блогах
Последние комментарии
Natali
:
Слушай, эти потрясающе!
То, что...
Vladimir
:
Что-то непонятна логика.
"Natali"...
Julia
:
На вкус тоже неплохо))...
Julia
:
Я их тоже первый раз видела и ела....
Julia
:
Улитку зубочисткой подцепляешь, и она спокойно выходит...
другие комментарии
Сейчас на сайте
Сейчас на сайте 0 пользователей и 19 гостей.