Арапайма (лат. Arapaima gigas) — пресноводная рыба подотряда костеязычных (Osteoglossidae) отряда Osteoglossiformes.
Арапайма обитает по всему бассейну Амазонки. В Бразилии ее называют пираруку или пиракуру.
Арапайма считается одной из самых крупных пресноводных рыб в мире. Длина ее может достигать 4 м, вес около 200 кг. Соперничать по размерам с ней могут только гигантский сом, обитающий в водах Меконга, осетры и некоторые пресноводные скаты-хвостоколы.
Где-то читал, что во Франции всерьез рассматривается вопрос об искусственном разведенни арапаймы, как ценной промысловой рыбы. Растет арапайма очень быстро. И это одно из качеств, за что арапайму можно рассматривать как рыбу, пригодную для промышленного разведения.
На родине арапаймы, в Бразилии, ее мясо очень высоко ценится в кулинарии. Попробовать ее можно в лучших ресторанах Амазонии. Ее жарят, варят, из нее делают блинчики и рыбные шарики. Для приготовления блюд используется как свежая, так и вяленая рыба.
Во время пышных празднеств, эта рыба подается целиком, обваленной в специально приготовленной фарофе.
Вроде бы даже, можно попробовать специальным образом приготовленную икру этой рыбы. Сначала икру маринуют в вине или уксусе, затем коптят, после этого томят на водяной бане и уже только потом она поступает на стол.
Правда, слышал, что мясо арапаймы может вызвать аллергию и не рекомендуется женщинам, кормящим грудью.
Фото теги
ливень в Маврикии
кисточница
драгоценная орхидея
e. m. maximus
вьетнамцы
Гете
Aeropuerto Internacional de Punta Cana
храмы
Бурундук
north coast
дупляки
жужжала
бронзовик
куропатка
деревья
Вид на остров Роатан
дверные ручки
Streptopelia chinensis
Hyatt Place Fort Lauderdale
Остров Балестас
Волнистый шелкопряд тёмно-сёрый
Остров Занзибар. Танзания.
Буддийский храм
карамора
Многоцветница черно-рыжая
Тула
Арка Августа
ламантин
строчки
Пяденица строганая
Юго-Восточная Азия
семейство мальвовых
стандартный сингл
дверь
La Digue Island
транспорт во Вьетнаме
Лопастная пяденица тополёвая
Казантип
Катар
торговля
жемчуг
mkuze
бромелиевые
бальзамин
РИКСОС Премиум
раковины
элафрия хорошенькая
клеродендрум
Кадашевская набережная
корабли
подмосковье
Медведица желтая
аэропорт Нью Йорка
природа Вьетнама
очереди
Карачаево-Черкессия
Канал
верблюдки
Большая крапивная огнёвка
Арапайма (лат. Arapaima gigas)
Голосовать за "Фото дня"
15.04.2010 - 13:31
Малайзия на фото
Малайзия в рассказах путешественников
- Natali : Малайзия. Куала Лумпур. Пещеры Бату Кейвз, Чайна-таун, телабашня Менара
- Natali : Малайзия. Борнео. Южно-Китайское море. Nexus Resort & Spa Karambunai
- Natali : Малайзия. Борнео. Экскурсия по мангровой протоке с "Lagoon park Karambunai"
- Natali : Малайзия. Борнео. Горячие источники и путешествие к удивительной раффлезии
- Natali : Малайзия. Борнео. Сандакан. Пробоскисы парка Лабук Бей
- Natali : Малайзия. Борнео. Сандакан. Национальный парк Табин - 2
Малайзия в вопросах и ответах
Малайзия в блогах
Последние комментарии
Natali
:
Слушай, эти потрясающе!
То, что...
Vladimir
:
Что-то непонятна логика.
"Natali"...
Julia
:
На вкус тоже неплохо))...
Julia
:
Я их тоже первый раз видела и ела....
Julia
:
Улитку зубочисткой подцепляешь, и она спокойно выходит...
другие комментарии
Сейчас на сайте
Сейчас на сайте 0 пользователей и 15 гостей.