Арапайма (лат. Arapaima gigas) — пресноводная рыба подотряда костеязычных (Osteoglossidae) отряда Osteoglossiformes.
Арапайма обитает по всему бассейну Амазонки. В Бразилии ее называют пираруку или пиракуру.
Арапайма считается одной из самых крупных пресноводных рыб в мире. Длина ее может достигать 4 м, вес около 200 кг. Соперничать по размерам с ней могут только гигантский сом, обитающий в водах Меконга, осетры и некоторые пресноводные скаты-хвостоколы.
Где-то читал, что во Франции всерьез рассматривается вопрос об искусственном разведенни арапаймы, как ценной промысловой рыбы. Растет арапайма очень быстро. И это одно из качеств, за что арапайму можно рассматривать как рыбу, пригодную для промышленного разведения.
На родине арапаймы, в Бразилии, ее мясо очень высоко ценится в кулинарии. Попробовать ее можно в лучших ресторанах Амазонии. Ее жарят, варят, из нее делают блинчики и рыбные шарики. Для приготовления блюд используется как свежая, так и вяленая рыба.
Во время пышных празднеств, эта рыба подается целиком, обваленной в специально приготовленной фарофе.
Вроде бы даже, можно попробовать специальным образом приготовленную икру этой рыбы. Сначала икру маринуют в вине или уксусе, затем коптят, после этого томят на водяной бане и уже только потом она поступает на стол.
Правда, слышал, что мясо арапаймы может вызвать аллергию и не рекомендуется женщинам, кормящим грудью.
Фото теги
Капустная моль
san leo
Лиана
Мемориал Холокоста
Карибы
поляна
Сан-Сальвадор
Национальные парки Аризоны и Юты
Anania stachydalis
это того стоит
река Руза
площадь Республики
Корстень
итальянские фрукты
США. Ниагарский водопад
фрукты Малайзии
visitor center
ванда
мало какао
рыба-крокодил
Шанхай
Китай. Ночной Яншо
Palmar Sur
витражи
перепелки
трансферы на Коста-Рике
Молодая гигантская панда. Исследовательский питомник гигантской панды
ашока
Дорога из Лас-Вегаса в Richfield
Ботанический сад Памплемус
мастерская морского дома
Le Morne Beach
канопи
сувениры из Малайзии
Пещера тростниковой флейты
Туры в Майами
Марина Фрапа
дайвинг
Щитник зеленый
слизневидки
фото шанхая
Совка белопятнистая
карнавальные маски
руские на Коста Рике
Ханчжоу. Храм Линъинь
action-lab
фабрика рома
лес
сколопендра
шри-ланкийский слон
туристы на Бали
корабли
азалия
акулы
звезда
меластома
водная пещера
Марина-дель-Рей
Полевая совка серо-бурая
Арапайма (лат. Arapaima gigas)
Малайзия на фото
Малайзия в рассказах путешественников
- Natali : Малайзия. Куала Лумпур. Пещеры Бату Кейвз, Чайна-таун, телабашня Менара
- Natali : Малайзия. Борнео. Южно-Китайское море. Nexus Resort & Spa Karambunai
- Natali : Малайзия. Борнео. Экскурсия по мангровой протоке с "Lagoon park Karambunai"
- Natali : Малайзия. Борнео. Горячие источники и путешествие к удивительной раффлезии
- Natali : Малайзия. Борнео. Сандакан. Пробоскисы парка Лабук Бей
- Natali : Малайзия. Борнео. Сандакан. Национальный парк Табин - 2
Малайзия в вопросах и ответах
Малайзия в блогах
Последние комментарии
Natali
:
Слушай, эти потрясающе!
То, что...
Vladimir
:
Что-то непонятна логика.
"Natali"...
Julia
:
На вкус тоже неплохо))...
Julia
:
Я их тоже первый раз видела и ела....
Julia
:
Улитку зубочисткой подцепляешь, и она спокойно выходит...
другие комментарии
Сейчас на сайте
Сейчас на сайте 0 пользователей и 18 гостей.